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蒸し通りずむの一大イベント、鉄輪青空蒸しマルシェを開催します。こだわりの生産者さんの食材を地獄蒸しして食べましょう！

22日(日)　10:00～13:00

地獄蒸しを巧みに操る、イタリアンの名店・オットエセッテの梯シェフによる地獄蒸し講座を開催！

22日(日)　15:00～

やおや六画ストアが企画する朝市が別府市鉄輪温泉で復活。農産物のみならず様々な県内の食材に出会える朝市。

15日(日)　9:00～12:00

地獄蒸し工房のHP(jigokumushi.com)／Instagramまたは郵送(別府市風呂本5組)6月22日必着。①大分県産品を使った部門(県産品が入ればなんでもOK)②スイーツ部門｜応募写真、料理名、蒸し時間、レシピ、PRコメントを添えて応募ください。各部門、金、銀、銅賞...

6月4日(水)〜6月22日(日)

不調の原因の謎解きをご自身で見つけられる座学です。中医学薬膳の知恵から体質改善や食事の改善策を学びます。日々の生活を愉しく豊かにするには食事が大切です。食べた物で、カラダとこころが作られ育ちます。資料つき

14日(土)・19日(木)　11:00～13:00

月一酒場ユニット『風呂本商店』が蒸しツーリズム限定開催します。沢山のお酒に、美味しいお野菜、地獄蒸し料理を湯けむりに包まれながら召し上がれます。 大黒屋ナイト参加者限定素泊まりプラン有ります。5,150円/おひとり（宿泊は、お電話でのご予約のみ...

27日(金)　18:00〜22:00

そのまま食べても美味しい地獄蒸しした大豆と、手作りの麹と塩で減塩味噌を作ります。 ご予約はこちら｜Googleフォーム https://forms.gle/Cq4BjqAT4QX85Tj87

8日(日)・9日(月)　13:00～14:30

基本の塩麹、醤油麹をお伝えします。酒蔵直伝の粕床があれば子供も焼き魚が大好きになりますよ。 ご予約はこちら｜ご予約専用サイトhttps://1daylessonhakkoland.hp.peraichi.com

26日(木)　13:00～14:30

干し椎茸ってどんこと香信の２種類と思っています？？実は百数種類もあるんですよ。人生で一番美味しい椎茸になること間違いなしです。また、干し椎茸のおいしさを引き出す調理法から使い方まで。今回は中国料理の技とコラボします！

27日(金)　11:00～14:00

食材を50℃で洗う、この一手間でなんでも美味しくなって、鮮度も蘇ります。健康を気遣う方の食事に是非取り入れてください。

24日(火)　13:00～16:00