8. 人生で一番美味しい干し椎茸×中国料理の蒸し技

干し椎茸ってどんこと香信の2種類と思っています??実は菌の種類は数えきれないほどあります。
今回ご紹介するのは「低温菌」という品種の王様。農業遺産の大分県国東エリアでは、この昔ながらの
美味しさを継承して育てられています。
普段食べている干し椎茸よりも、香り、旨味共に比較にならないずば抜けた美味しさです!
今回は、しいたけを国東の徳丸商店さんに、中国料理の干し椎茸の使い方を蒸士茶楼の前田シェフに習います。
干し椎茸の日常の使用量が格段に変わります。

しいたけ講師:徳丸寿文さん(徳丸商店専務取締役)
お料理講師:前田進一郎(蒸士茶楼オーナー)
案内人:安波治子

INFORMATION

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開催日6/15(金)11:00-14:00
会場・集合場所蒸士茶楼
料金5000円(ミニランチ付・低温菌干し椎茸お土産付き)
準備するものなし
予約開始日2024/05/15
参加方法【要予約】15名
お問い合わせ0977-66-3251
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